Name: Paleo lammstek med rotfrukter
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g lamm-ben-rå; 300 g morot; 400 g butternut-squash-kokta; 2 tbsp olivolja; 5 g rosmarin; 4 cloves vitlök

Recept
Paleo lammstek med rotfrukter
AllätarePaleoHalalKoscherMedelhavskost📦 Meal prep

40 g protein, 7 g fiber. Söndagsstek som förbereder måltiden för veckan.

kcal

480

40g

28g

22g

⏱ 50 min✂ 15 förb.👤 4 port.🧊 3kyl

Ingredienser

600 g lamm-ben-rå
300 g morot
400 g butternut-squash-kokta
2 tbsp olivolja
5 g rosmarin
4 cloves vitlök

Steg

Värm ugnen 200°C. Kärning lamm + morot + squash.
Blanda allt med olivolja, pressad vitlök, hackad rosmarin, salt.
Bred ut på en plåt i ett lager.
Rosta 35 minuter, rör om en gång, tills lammet är 60°C invändigt och grönsakerna har karamelliserats.