Paleo lammstek med rotfrukter

Ingredienser

• •600 g lamm-ben-rå
• •300 g morot
• •400 g butternut-squash-kokta
• •2 tbsp olivolja
• •5 g rosmarin
• •4 cloves vitlök

Steg

1. 1.Värm ugnen 200°C. Kärning lamm + morot + squash.
2. 2.Blanda allt med olivolja, pressad vitlök, hackad rosmarin, salt.
3. 3.Bred ut på en plåt i ett lager.
4. 4.Rosta 35 minuter, rör om en gång, tills lammet är 60°C invändigt och grönsakerna har karamelliserats.