Name: Paleo sötpotatis hash med ägg
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g sötpotatis; 4 large ägg; 1 medium paprika; 1 small lök; 1 tbsp olivolja; 1 tsp rökt paprika

Recept
Paleo sötpotatis hash med ägg
AllätareVegetarianPaleo📦 Meal prep

18 g protein, 7 g fiber. Den Whole30-vänliga frukosten.

kcal

420

18g

42g

18g

⏱ 20 min✂ 10 förb.👤 2 port.🧊 2kyl

Ingredienser

400 g sötpotatis
4 large ägg
1 medium paprika
1 small lök
1 tbsp olivolja
1 tsp rökt paprika

Steg

Tär sötpotatis (1 cm). Tärna paprika + lök.
Fräs potatisen i olivolja 8 min tills den är mjuk. Tillsätt peppar + lök + paprika, koka 4 min till.
Gör 4 brunnar, knäck ägg i. Täck över, koka 5 min tills vitorna stelnat.
Salta + peppar, servera.