Name: Peruansk quinoa kycklingsaltado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g kycklingbröst; 300 g kokt quinoa; 1 medium paprika; 1 medium lök; 1 medium tomat; 2 tbsp sojasås; 1 medium kalk; 1 tbsp olivolja; 10 g koriander

Recept
Peruansk quinoa kycklingsaltado
AllätareHalalMedelhavskost📦 Meal prep

42 g protein. Woka i peruansk stil över quinoa istället för pommes frites.

kcal

510

42g

50g

12g

⏱ 25 min✂ 10 förb.👤 2 port.🧊 2kyl

Ingredienser

300 g kycklingbröst
300 g kokt quinoa
1 medium paprika
1 medium lök
1 medium tomat
2 tbsp sojasås
1 medium kalk
1 tbsp olivolja

Steg

Skiva kyckling, paprika, lök, tomat i strimlor.
Värm olivolja i wok mycket het. Bryn kycklingen 4 min.
Tillsätt grönsaker, fräs i 4 min. Häll på soja och limejuice.
Tallrik quinoa, toppa med saltado.
Strö koriander.