Peruansk quinoa kycklingsaltado

Ingredienser

• •300 g kycklingbröst
• •300 g kokt quinoa
• •1 medium paprika
• •1 medium lök
• •1 medium tomat
• •2 tbsp sojasås
• •1 medium kalk
• •1 tbsp olivolja
• •10 g koriander

Steg

1. 1.Skiva kyckling, paprika, lök, tomat i strimlor.
2. 2.Värm olivolja i wok mycket het. Bryn kycklingen 4 min.
3. 3.Tillsätt grönsaker, fräs i 4 min. Häll på soja och limejuice.
4. 4.Tallrik quinoa, toppa med saltado.
5. 5.Strö koriander.