Polsk potatis + svamp pierogi (12 st)

Name: Polsk potatis + svamp pierogi (12 st)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 200 g svamp knapp; 1 medium lök; 300 g mjöl; 1 large ägg; 120 ml vatten; 1 tbsp olivolja; 1 tsp salt

Tröstmat. Gör 4 portioner, frys in råa till senare.

⏱ 60min✂ 40förb.👤 4port.🧊 3dkyl410kcal12 gP75 gC6 gF

Vegetarian📦 Meal prep❄ Frysbart

Ingredienser

•600 g potatis
•200 g svamp knapp
•1 medium lök
•300 g mjöl
•1 large ägg
•120 ml vatten
•1 tbsp olivolja
•1 tsp salt

Steg

1.Koka potatis 18 min, mosa. Fräs tärnad lök + svamp 8 min, blanda till mos.
2.Knåda mjöl + ägg + vatten + salt 8 min till en smidig deg. Vila 20 min.
3.Kavla degen tunn, skär cirklar. Skeda fyllning på varje, vik, försegla kanterna.
4.Koka pierogi i saltat vatten 4 min tills de flyter.
5.Valfritt: stek i olivolja tills den är gyllene.