Volya
← Alla recept

Bovete i rysk stil med svamp

Billigt, rejäl, 14 g veganskt protein. Tröstmat från sovjetisk barndom gjordes bättre.

⏱ 25min✂ 10förb.👤 2port.🧊 3dkyl390kcal14 gP56 gC13 gF
VeganskVegetarianHalalKoscher📦 Meal prep

Mikro per portion

% av vuxnas dagliga referensintag (FDA/EFSA)

  • Järn
    recipes_catalog.micros.rda_template
  • Kalcium
    recipes_catalog.micros.rda_template
  • B12
    recipes_catalog.micros.rda_template
  • Omega-3
    recipes_catalog.micros.rda_template
  • Zink
    recipes_catalog.micros.rda_template

Detta recept har försumbart B12. Veganer bör supplera B12 separat (det enda näringsämne som växter inte tillförlitligt levererar).

Ingredienser

  • •150 g bovete torrt
  • •250 g svamp knapp
  • •1 medium lök
  • •2 tbsp olivolja
  • •2 cloves vitlök
  • •1 tbsp sojasås
  • •10 g persilja

Steg

  1. 1.Skölj bovete, koka i 300 ml saltat vatten 15 min täckt tills vattnet absorberats.
  2. 2.Skiva svamp och lök. Fräs i olivolja 8 min tills de fått färg.
  3. 3.Tillsätt vitlök, koka 30 sek. Tillsätt sojasås.
  4. 4.Fluffa bovete med en gaffel, vik ner svamp.
  5. 5.Toppa med persilja.
Bovete i rysk stil med svamp · Volya