Name: Bovete i rysk stil med svamp
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g bovete torrt; 250 g svamp knapp; 1 medium lök; 2 tbsp olivolja; 2 cloves vitlök; 1 tbsp sojasås; 10 g persilja

Recept
Bovete i rysk stil med svamp
VeganskVegetarianHalalKoscher📦 Meal prep

Billigt, rejäl, 14 g veganskt protein. Tröstmat från sovjetisk barndom gjordes bättre.

kcal

390

14g

56g

13g

⏱ 25 min✂ 10 förb.👤 2 port.🧊 3kyl

Ingredienser

150 g bovete torrt
250 g svamp knapp
1 medium lök
2 tbsp olivolja
2 cloves vitlök
1 tbsp sojasås
10 g persilja

Steg

Skölj bovete, koka i 300 ml saltat vatten 15 min täckt tills vattnet absorberats.
Skiva svamp och lök. Fräs i olivolja 8 min tills de fått färg.
Tillsätt vitlök, koka 30 sek. Tillsätt sojasås.
Fluffa bovete med en gaffel, vik ner svamp.
Toppa med persilja.

Mikro per portion

% av vuxnas dagliga referensintag (FDA/EFSA)

Järn
19%
Kalcium
11%