Volya 
Recept
Veganska köttbullar med lingon
VeganskVegetarian📦 Meal prep❄ Frysbart
Växtbaserade svenska köttbullar (linser + havre + kryddpeppar) med krämig potatismos och lingonsylt.
⏱ 55 min✂ 20 förb.👤 4 port.🧊 3kyl
Ingredienser
- •250 g brown lentils (cooked)
- •60 g rolled oats (ground)
- •2 tbsp ground flax + water (egg replacer)
- •1 medium onion (finely diced)
- •2 clove vitlök
- •0.5 tsp ground allspice
- •0.25 tsp ground white pepper
- •1 tbsp soy sauce (umami)
- •
Steg
- 1Mixa linser + havre + lök + kryddor + sojasås + linfröägg till en kletig smet.
- 2Forma 24 bollar, kyl 10 min.
- 3Stek i olivolja 8 min runt om.
- 4Koka potatis 20 min, mosa med havremjölk + veganskt smör.
- 5Lägg bollar på moset.
- 6Toppa med lingon + dill.
Mikro per portion
% av vuxnas dagliga referensintag (FDA/EFSA)
2 tbsp olivolja
•600 g potatoes (for mash)•120 ml fortified oat milk•2 tbsp vegan butter•2 tbsp lingonberry jam (to serve)•1 tbsp fresh dill (to serve)Kalcium
19%
Veganska köttbullar med lingon · Volya