Thai tom kha gai (kycklingkokossoppa)

Ingredienser

• •500 g kycklinglår
• •400 ml konserverad kokosmjölk
• •600 ml kycklingbuljong
• •200 g svamp knapp
• •1 medium kalk
• •2 tbsp ingefära
• •2 tbsp fisksås
• •10 g koriander

Steg

1. 1.Skiva kycklinglåren i tunna strimlor. Skiva svamp.
2. 2.Koka upp buljong och ingefära i 3 min.
3. 3.Tillsätt kyckling, låt sjuda 8 min.
4. 4.Rör ner kokosmjölk, svamp, fisksås. Sjud 6 min.
5. 5.Pressa limejuice, garnera med koriander.