Tofuröra med spenat + surdeg

Name: Tofuröra med spenat + surdeg
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g fast tofu; 60 g spenat; 72 g surdegsbröd; 1 tbsp olivolja; 1 pinch kala namak salt; 1 pinch svartpeppar; 0.25 tsp gurkmeja

Vegansk frukost som når 30 g protein på 15 minuter. Kala namak salt ger den äggaktiga aromen.

⏱ 15min✂ 5förb.👤 1port.🧊 1dkyl410kcal30 gP34 gC18 gF

VeganskVegetarian

Mikro per portion

% av vuxnas dagliga referensintag (FDA/EFSA)

Järn
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcium
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zink
recipes_catalog.micros.rda_template

Ingredienser

•200 g fast tofu
•60 g spenat
•72 g surdegsbröd
•1 tbsp olivolja
•1 pinch kala namak salt
•1 pinch svartpeppar
•0.25 tsp gurkmeja

Steg

1.Smula fast tofun i en skål med händerna tills det ser ut som äggröra.
2.Värm olivolja i en non-stick panna på medelvärme.
3.Tillsätt smulad tofu, gurkmeja, kala namak och svartpeppar. Rör om 3-4 min tills den är genomvärmd.
4.Släng i spenat, koka 60 sekunder tills vissnat.
5.Rosta 2 skivor surdeg. Servera scramble på toppen.