Name: Tofu nudelskål i vietnamesisk stil
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g risnudlar; 200 g fast tofu; 80 g morot; 80 g gurka; 10 g mynta; 1 half kalk; 1 tbsp sojasås; 1 pinch chiliflakes

Recept
Tofu nudelskål i vietnamesisk stil
VeganskVegetarian

Lätt men ändå mättande, 28 g veganskt protein. Färska örter + lime lyser upp allt.

kcal

490

28g

65g

10g

⏱ 20 min✂ 10 förb.👤 1 port.🧊 1kyl

Ingredienser

80 g risnudlar
200 g fast tofu
80 g morot
80 g gurka
10 g mynta
1 half kalk
1 tbsp sojasås
1 pinch chiliflakes

Steg

Koka risnudlar per förpackning, skölj kallt.
Bryn tofun i tärningar i torr panna 5 min tills den är gyllene.
Julienne morot och gurka.
Tallriknudlar, toppa med tofu, morot, gurka, myntablad.
Ringla över sojasås, pressa lime, hacka chiliflakes.

Mikro per portion

% av vuxnas dagliga referensintag (FDA/EFSA)

Järn
20%
Kalcium
14%