Tofu nudelskål i vietnamesisk stil

Name: Tofu nudelskål i vietnamesisk stil
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g risnudlar; 200 g fast tofu; 80 g morot; 80 g gurka; 10 g mynta; 1 half kalk; 1 tbsp sojasås; 1 pinch chiliflakes

Lätt men ändå mättande, 28 g veganskt protein. Färska örter + lime lyser upp allt.

⏱ 20min✂ 10förb.👤 1port.🧊 1dkyl490kcal28 gP65 gC10 gF

VeganskVegetarian

Mikro per portion

% av vuxnas dagliga referensintag (FDA/EFSA)

Järn
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcium
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zink
recipes_catalog.micros.rda_template

Detta recept har försumbart B12. Veganer bör supplera B12 separat (det enda näringsämne som växter inte tillförlitligt levererar).

Ingredienser

•80 g risnudlar
•200 g fast tofu
•80 g morot
•80 g gurka
•10 g mynta
•1 half kalk
•1 tbsp sojasås
•1 pinch chiliflakes

Steg

1.Koka risnudlar per förpackning, skölj kallt.
2.Bryn tofun i tärningar i torr panna 5 min tills den är gyllene.
3.Julienne morot och gurka.
4.Tallriknudlar, toppa med tofu, morot, gurka, myntablad.
5.Ringla över sojasås, pressa lime, hacka chiliflakes.