Tortilla de patatas espagnole

Ingrédients

• •6 large œufs
• •500 g pomme de terre
• •1 medium oignon
• •3 tbsp huile d'olive

Étapes

1. 1.Pommes de terre et oignon en fines tranches. Faire revenir dans l'huile d'olive 12 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres (pas croustillants).
2. 2.Battre les œufs dans un bol, assaisonner de sel. Incorporer les pommes de terre + l'oignon.
3. 3.Versez le mélange dans la casserole à feu doux, faites cuire 8 min jusqu'à ce que le fond soit pris.
4. 4.Retourner avec une assiette, cuire encore 4 min.
5. 5.Couper en quartiers. A manger tiède ou froid.