Name: Bol de nouilles au tofu à la vietnamienne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g nouilles de riz; 200 g tofu ferme; 80 g carotte; 80 g concombre; 10 g menthe; 1 half citron vert; 1 tbsp sauce de soja; 1 pinch flocons de piment

Recettes
Bol de nouilles au tofu à la vietnamienne
VégétalienVégétarien

Léger mais copieux, 28 g de protéines végétaliennes. Herbes fraîches + citron vert égayent le tout.

kilocalories

490

28g

65g

10g

⏱ 20 min✂ 10 préparation👤 1 pers.🧊 1frigo

Ingrédients

80 g nouilles de riz
200 g tofu ferme
80 g carotte
80 g concombre
10 g menthe
1 half citron vert
1 tbsp sauce de soja
1 pinch flocons de piment

Étapes

Cuire les nouilles de riz par paquet, rincer à froid.
Saisir les cubes de tofu dans une poêle sèche 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Julienne de carottes et de concombres.
Assiette de nouilles, garnir de tofu, carotte, concombre et feuilles de menthe.
Arrosez de sauce soja, pressez le citron vert et saupoudrez de flocons de piment.

Micros par portion

% de l'apport quotidien adulte (FDA/EFSA moyenne)

Fer
20 %
Calcium