Kosher ricette
Ricette che soddisfano le regole kosher: niente carne di maiale o crostacei, niente carne mista e latticini.
18 ricette Kosher
⏱ 5 min320 kcalP 13gChocolate-vanilla chia pudding
5-min night-before pudding — chia + soy milk + cocoa + vanilla. 13 g plant protein, 14 g fiber, 5 g omega-3 ALA, hits 53% calcium NRV.
📦 Meal prep
⏱ 10 min290 kcalP 14gChickpea mock tuna salad (vegan)
10-minute fridge-staple salad — mashed chickpeas + vegan mayo + nori for the sea-flavour. 14 g plant protein, batch-makes 2 servings.
📦 Meal prep
⏱ 10 min200 kcalP 3gClassic guacamole
Authentic Mexican-style — avocado, lime, onion, tomato, jalapeño, cilantro. 10 min, no blender. Eat with crudités or chips.
⏱ 15 min95 kcalP 8gMiso soup with tofu and wakame
15-minute Japanese staple — silky tofu, sea-vegetable wakame, fermented white miso. 8 g protein, 95 kcal per bowl.
⏱ 25 min390 kcalP 14gGrano saraceno alla russa con funghi
Proteine vegane economiche, abbondanti e da 14 g. Il cibo di conforto dell’infanzia sovietica migliorato.
📦 Meal prep
⏱ 25 min180 kcalP 5gClassic Lebanese tabbouleh
Parsley-forward Lebanese salad — fresh herbs are the star, bulgur is a backup. Bright, fresh, makes a perfect side or light lunch.
📦 Meal prep
⏱ 30 min410 kcalP 18gCurry di ceci + spinaci (chana saag)
Vegano, 18 g di proteine, 13 g di fibre per porzione. Si blocca per settimane.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 30 min410 kcalP 16gRiso cubano + fagioli neri (arroz congrí)
One-pot, 16 g di proteine, adatto al congelatore. Economico e abbondante.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 35 min540 kcalP 18gClassic vegan buddha bowl
Roasted sweet potato + chickpeas + brown rice + massaged kale + tahini drizzle. 22 g plant protein, 18 g fiber, hits 32% iron NRV in one bowl.
📦 Meal prep
⏱ 35 min360 kcalP 18gLobio georgiano (stufato di fagioli rossi)
18 g di proteine, 13 g di fibre. Le noci gli conferiscono la ricchezza tipica della Georgia.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 35 min410 kcalP 9gPotato latkes with applesauce (kosher)
Crispy fried potato pancakes served with unsweetened applesauce — Hanukkah classic, works any night of the year.
📦 Meal prep
⏱ 35 min380 kcalP 18gCurry di cocco e lenticchie rosse
Un piatto, adatto al congelatore, 18 g di proteine e 12 g di fibre per porzione. Ha un sapore migliore il secondo giorno.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 40 min320 kcalP 28gClassic chicken noodle soup
Quintessential comfort soup — tender chicken, herb-scented broth, egg noodles. 28 g protein per bowl. Freezes for sick days.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 40 min230 kcalP 25gZuppa di brodo di manzo Paleo + ossa vegetali
25 g di proteine, adatte al congelatore. Ristoratore per le giornate fredde.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 40 min175 kcalP 10gVegan protein brownies (black bean base)
Black-bean-based fudgy brownies — 11 g protein per square, no flour, freezes for weeks. Tastes like brownies, not beans (promise).
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 50 min160 kcalP 4gClassic baba ganoush
Smoky Lebanese eggplant dip — char the eggplant, blend with tahini and lemon. Lower in calories than hummus, deeper flavor.
📦 Meal prep
⏱ 50 min480 kcalP 40gArrosto di agnello Paleo con verdure a radice
40 g di proteine, 7 g di fibre. L'arrosto della domenica che prepara il pasto per la settimana.
📦 Meal prep
⏱ 50 min220 kcalP 9gBorscht vegano
Zuppa di barbabietola, congelata per 3 mesi, 9 g di proteine dai fagioli bianchi. Il giorno 2 è il migliore.
📦 Meal prep❄ Da congelare
Chiesto frequentemente
- Sono rigorosamente kosher?
- Non mescoliamo carne e latticini in nessuna ricetta ed escludiamo carne di maiale e crostacei. La piena conformità al kashrut richiede anche ingredienti certificati e una preparazione supervisionata.
- Opzioni di pareggio?
- Sì, la maggior parte delle ricette vegetariane qui sono pareve a meno che non utilizzino latticini. Filtra vegano per trovare scelte rigorose.
- Adatto alla Pasqua?
- Non tagghiamo specificatamente per la Pasqua ebraica. Evitare ricette con pane, pasta o legumi durante la Pasqua; i filtri cheto e paleo sono un buon punto di partenza.