Pescatarianer-Rezepte
Fisch und Meeresfrüchte als Hauptprotein. Lachs, Thunfisch, Weißfisch, Garnelen – mediterran angehaucht.
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Häufig gefragt
- Quecksilberprobleme bei häufigem Fischen?
- Variieren Sie die Fischarten. Lachs und Sardinen enthalten wenig Quecksilber; Thunfisch und Schwertfisch sind höher. Unsere Rezepte sind mager, lachsreich und reich an Omega-3.
- Wildfang oder Zucht?
- Beide wirken ernährungsphysiologisch. Wildfänge sind magerer; Gezüchtete Tiere haben einen höheren Omega-3-Gehalt im Futter. Wählen Sie basierend auf Nachhaltigkeitslabels (MSC, ASC).
- Was ist mit pflanzlichen Proteinen?
- Alle pescatarianischen Rezepte sind auch für Vegetarier geeignet – und die meisten enthalten zur Abwechslung eine pflanzliche Proteinschicht (Linsen, Quinoa, Tofu).