receitas de Pescatariano
Peixes e frutos do mar como proteína primária. Salmão, atum, peixe branco, camarão – tendência mediterrânea.
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Perguntas frequentes
- Mercúrio se preocupa com peixes frequentes?
- Varie as espécies de peixes. Salmão e sardinha têm baixo teor de mercúrio; o atum e o espadarte são mais elevados. Nossas receitas são ricas em salmão e contêm ômega-3.
- Capturado na natureza versus cultivado?
- Ambos funcionam nutricionalmente. Capturado na natureza é mais magro; cultivado é mais rico em ômega-3 da ração. Escolha com base em rótulos de sustentabilidade (MSC, ASC).
- E as proteínas vegetais?
- Todas as receitas pescatarianas também servem para vegetarianos – e a maioria inclui uma camada de proteína vegetal (lentilhas, quinoa, tofu) para variar.