pescatariano recetas
Pescados y mariscos como proteína primaria. Salmón, atún, pescado blanco, camarones: de tendencia mediterránea.
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Preguntas frecuentes
- ¿Preocupaciones por el mercurio con el pescado frecuente?
- Variar las especies de peces. El salmón y las sardinas tienen bajo contenido de mercurio; el atún y el pez espada son más elevados. Nuestras recetas son magras y ricas en salmón omega-3.
- ¿Capturado en estado salvaje versus criado en granjas?
- Ambos funcionan nutricionalmente. La captura silvestre es más magra; Los animales criados en granjas tienen un mayor contenido de omega-3 procedente de los piensos. Elige en función de las etiquetas de sostenibilidad (MSC, ASC).
- ¿Qué pasa con las proteínas vegetales?
- Todas las recetas pescatarianas también son aptas para vegetarianos, y la mayoría incluye una capa de proteína vegetal (lentejas, quinua, tofu) para variar.