Рецепты Халяль
Рецепты, отвечающие халяль-правилам — без свинины, без алкоголя, только халяль-мясо.
32 рецептов Халяль
⏱ 5 мин320 ккалP 13gШоколадно-ванильный чиа-пудинг
5-минутный ночной пудинг — чиа + соевое молоко + какао + ваниль. 13 г растительного белка, 14 г клетчатки, 5 г омега-3 ALA, 53% NRV кальция.
📦 Batch cook
⏱ 10 мин200 ккалP 3gКлассический гуакамоле
Аутентичный мексиканский — авокадо, лайм, лук, помидор, халапеньо, кинза. 10 мин, без блендера. Ешь с овощами или чипсами.
⏱ 12 мин410 ккалP 35gZoodles с песто и курицей (кето)
35 г белка, 11 г углеводов. Спирализованный кабачок вместо пасты.
📦 Batch cook
⏱ 15 мин410 ккалP 35gСтейк-филе с чимичурри
35 г белка, кето-friendly, готов за 15 мин. Чимичурри — главное.
⏱ 15 мин380 ккалP 45gКуриный цезарь (полегче заправка)
Классика, переигранная: греческий йогурт вместо майонеза, без крутонов. 45 г белка, 8 г углеводов.
⏱ 15 мин420 ккалP 34gКето-боул из цветной капусты
34 г белка, 10 г углеводов. Таκο-боул без углеводного удара.
📦 Batch cook
⏱ 15 мин95 ккалP 8gМисо-суп с тофу и вакаме
15-минутная японская классика — шелковистый тофу, морская капуста вакаме, ферментированное белое мисо. 8 г белка, 95 ккал на миску.
⏱ 20 мин540 ккалP 40gКремовые куриные бёдра со шпинатом (кето)
40 г белка, 6 г углеводов. Ужин на одной сковороде.
📦 Batch cook
⏱ 20 мин340 ккалP 40gПалео курица с грибами и шпинатом
40 г белка, 8 г углеводов. Whole30-compliant.
📦 Batch cook
⏱ 25 мин540 ккалP 45gPower-боул с курицей и киноа
45 г белка, полные углеводы из киноа, полезные жиры из авокадо.
📦 Batch cook
⏱ 25 мин540 ккалP 48gГреческий куриный сувлаки-пита
48 г белка в пите. Сделай 4 обеда сразу.
📦 Batch cook
⏱ 25 мин510 ккалP 42gПеруанский сальтадо с курицей и киноа
42 г белка. Перуанский stir-fry на киноа вместо картофеля-фри.
📦 Batch cook
⏱ 25 мин390 ккалP 14gГречка с грибами по-домашнему
Дёшево, сытно, 14 г веганского белка. Советско-детский comfort food переписанный.
📦 Batch cook
⏱ 25 мин180 ккалP 5gКлассический ливанский табуле
Ливанский салат с зеленью — петрушка и мята звёзды, булгур — поддержка. Свежий, яркий, идеальный гарнир или лёгкий обед.
📦 Batch cook
⏱ 30 мин410 ккалP 18gКарри из нута и шпината (чана-сааг)
Веганское, 18 г белка, 13 г клетчатки на порцию. Хранится в морозилке неделями.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 30 мин410 ккалP 16gКубинский рис с чёрной фасолью (аррос конгри)
В одной кастрюле, 16 г белка, для морозильника. Дёшево и сытно.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 30 мин620 ккалP 32gБоул с панир тикка
Классика северо-индийского стрит-фуда — кубики панира в маринаде тандури, обжаренные с перцем и луком, на басмати.
⏱ 30 мин380 ккалP 30gТом ка гай (тайский куриный суп на кокосе)
30 г белка, мало углеводов. Хорошо замораживается на 4 порции.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 35 мин540 ккалP 18gКлассический веганский будда-боул
Запечённый батат + нут + бурый рис + размятая капуста кейл + тахини соус. 22 г растительного белка, 18 г клетчатки, 32% NRV железа в одной миске.
📦 Batch cook
⏱ 35 мин360 ккалP 18gГрузинское лобио (фасолевое рагу)
18 г белка, 13 г клетчатки. Орехи дают характерную грузинскую насыщенность.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 35 мин380 ккалP 18gКарри из красной чечевицы на кокосовом молоке
В одной кастрюле, морозильник-friendly. 18 г белка и 12 г клетчатки на порцию. На день 2 ещё вкуснее.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 35 мин450 ккалP 38gИндейка + рис + овощи боулы (×4)
38 г белка на порцию, можно заморозить.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 35 мин320 ккалP 30gТефтели из индейки в маринара
30 г белка на порцию, хорошо замораживаются. Подавай с пастой, зудлами или просто с хлебом.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 40 мин410 ккалP 42gКурица + батат в фольге (meal prep)
4 обеда готовы за 40 мин. 42 г белка на пакет. Разогревай на работе без запаха.
📦 Batch cook
⏱ 40 мин320 ккалP 28gКлассический куриный суп с лапшой
Классическое комфортное блюдо — нежная курица, бульон с травами, яичная лапша. 28 г белка на миску. Морозится для дней когда болеешь.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 40 мин230 ккалP 25gПалео суп с говядиной на костном бульоне
25 г белка, для морозильника. Восстанавливающий в холодные дни.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 40 мин175 ккалP 10gВеганские протеиновые брауни (на чёрной фасоли)
Брауни на чёрной фасоли — 11 г белка на квадратик, без муки, морозятся неделями. Вкус как у обычных брауни, не фасоли (обещаю).
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 40 мин440 ккалP 42gКурица + рис + брокколи meal-prep (×5)
42 г белка на порцию. Воскресная готовка на всю неделю.
📦 Batch cook
⏱ 50 мин160 ккалP 4gКлассический баба гануш
Дымный ливанский баклажановый дип — обожги баклажан, взбей с тахини и лимоном. Меньше калорий чем у хумуса, глубже вкус.
📦 Batch cook
⏱ 50 мин380 ккалP 32gЧили из нежирной говядины (6 порций, для морозильника)
Большой batch белково-волокнистый взрыв. 32 г белка на порцию. На день 2 лучше.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
⏱ 50 мин480 ккалP 40gПалео запечённая ягнятина с корневыми овощами
40 г белка, 7 г клетчатки. Воскресное жаркое на неделю meal-prep.
📦 Batch cook
⏱ 50 мин220 ккалP 9gВеганский борщ
Свекольный суп, замораживается 3 мес, 9 г белка из белой фасоли. На день 2 лучший.
📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
Частые вопросы
- Где брать халяль-мясо?
- Большинство супермаркетов имеют халяль-сертифицированные опции. Халяль-онлайн продавцы шлют замороженным. Проверяй сертификатора (HFA, HMC).
- Все ли рецепты забиха?
- Предполагаем, что ты берёшь халяль-забитое мясо. Рецепты не уточняют метод забоя — это на тебе.
- А перекрёстное загрязнение?
- Используй отдельную посуду, если живёшь в смешанном доме. Ни один наш рецепт не использует алкоголь или производные свинины.