Olivový olej, ryby, celozrnné výrobky, luštěniny a zelenina. Nejvíce prozkoumaný dlouhodobý vzorec zdravého stravování.
44 Středomoří recepty
Často kladený dotaz
Je to stejné jako řecké jídlo?
Řečtina je její součástí plus italština, španělština, levantština. Běžný vzor: základ z olivového oleje, ryby, celozrnné výrobky, luštěniny, zelenina, skromné mléčné výrobky, příležitostně víno.
Kolik ryb za týden?
Studovaným cílem jsou 2–3 porce. Losos, sardinky, makrela pro omega-3.
Mohu být vegetarián Středomoří?
Ano – většina receptů je již na rostliny. Ryby vynechat, kvůli bílkovinám se opřít o luštěniny + sýr. Vzor zůstává ochranný i bez ryb.
