recettes Végétalien

Foire aux questions

Vais-je obtenir suffisamment de protéines avec ces recettes ?

Oui, chaque recette végétalienne de ce catalogue répertorie les protéines par portion en grammes. La plupart des repas contiennent entre 25 et 40 g de protéines en combinant soja/tofu/tempeh/seitan avec des légumineuses.

Ces recettes sont-elles sans danger pour le B12 ?

La B12 n'est pas présente dans les aliments végétaux. Nous supposons que vous prenez un supplément de B12 ou que vous mangez des produits enrichis. Les recettes elles-mêmes couvrent les protéines, le fer, les oméga-3 (via le lin/noix) et le zinc.

Puis-je cuisiner par lots des recettes végétaliennes ?

Oui, recherchez la balise 📦 batch-cook. Les bols de tofu, de lentilles et de céréales se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur avec une perte de texture minimale.