Vegan-Rezepte

Häufig gefragt

Bekomme ich mit diesen Rezepten genug Protein?

Ja – jedes vegane Rezept in diesem Katalog gibt Protein pro Portion in Gramm an. Die meisten Mahlzeiten erreichen 25–40 g Protein durch die Kombination von Soja/Tofu/Tempeh/Seitan mit Hülsenfrüchten.

Sind diese Rezepte B12-sicher?

B12 ist nicht in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Wir gehen davon aus, dass Sie ein B12-Ergänzungsmittel einnehmen oder angereicherte Produkte zu sich nehmen. Die Rezepte selbst behandeln Protein, Eisen, Omega-3 (über Leinsamen/Walnüsse) und Zink.

Kann ich vegane Rezepte stapelweise kochen?

Ja – achten Sie auf das 📦 Batch-Cook-Tag. Tofu-, Linsen- und Körnerschalen sind im Kühlschrank drei bis fünf Tage haltbar, wobei der Texturverlust minimal ist.