Vegetarisch recepten
Vleesvrij maar flexibel. Eieren, zuivel en plantaardige eiwitten gemengd voor dagelijks eten en maaltijdbereiding.
90 Vegetarisch recepten
⏱ 2 min280 kcalP 8gAppel + amandelboter
Tussendoortje van 2 minuten. Langzame koolhydraten + gezonde vetten houden je vol.
⏱ 3 min300 kcalP 12gBessen + spinazie ontstekingsremmende smoothie
12 g vezels, 12 g eiwit. Antioxidantbom in 3 minuten.
⏱ 3 min400 kcalP 18gBanaan + pindakaas eiwit smoothie
Klassieke post-workout. 18 g eiwit, 55 g koolhydraten om glycogeen aan te vullen.
⏱ 3 min340 kcalP 28g3 minuten kwark + bessenkom
28 g eiwit, niet koken. Caseïne voor langzame afgifte.
⏱ 3 min360 kcalP 22gParfait van Griekse yoghurt van 3 minuten
22 g eiwit, niet koken.
⏱ 5 min150 kcalP 4gGouden melk (kurkuma latte)
Ontstekingsremmende klassieker. Zwarte peper verhoogt de opname van curcumine.
⏱ 5 min480 kcalP 28gB12 Power overnight oats
Verrijkte sojamelk + voedingsgist leveren een potje rijk aan B12 (5,9 µg per portie), ijzer (8,2 mg) en calcium (510 mg) — bewijs dat veganistische B12 via voeding haalbaar is als je verrijkte producten kiest. 28 g eiwit uit gist + lijnzaad + plantaardig eiwit.
📦 Meal prep
⏱ 5 min320 kcalP 13gChocolate-vanilla chia pudding
5-min night-before pudding — chia + soy milk + cocoa + vanilla. 13 g plant protein, 14 g fiber, 5 g omega-3 ALA, hits 53% calcium NRV.
📦 Meal prep
⏱ 5 min310 kcalP 15gOvernight chiapudding met frambozen
's Avonds voorbereiden, 's ochtends pakken. 15 g veganistisch eiwit, 14 g vezels.
⏱ 5 min380 kcalP 28gCottage cheese bowl with honey and walnuts
Five-minute high-protein breakfast — 28 g protein from cottage cheese alone, walnuts add omega-3, blueberries antioxidants.
⏱ 5 min360 kcalP 32gKwark + ananaskom
32 g eiwit, klassieke post-workout snack. Bromelaïne in ananas bevordert de vertering van eiwitten.
⏱ 5 min230 kcalP 9gHummus + groenteschotel
230 kcal vegan snack die je kunt laten grazen. 9 g vezels houden je vol.
⏱ 5 min340 kcalP 18gOvernight oats (×4 potten)
18 g eiwit per potje uit yoghurt + chia. Bereid de zondag voor, eet ma-do.
📦 Meal prep
⏱ 7 min420 kcalP 18gAvocado-ei ontbijtwrap
7 minuten wrap, 18 g eiwit.
⏱ 7 min520 kcalP 32gPB-banana protein smoothie bowl (vegan)
7-minute vegan power bowl — 32 g plant protein, fortified soy delivers 1.5 mcg B12, peanut butter brings creamy richness.
⏱ 8 min420 kcalP 12gAvocado toast with everything-bagel seasoning (vegan)
8-minute high-fiber breakfast — 12 g fiber + 2.5 mcg B12 from nutritional yeast. Cafe-classic at home.
⏱ 8 min390 kcalP 16gHummus + geroosterde groentenwrap
8 minuten lunch, geen warmte nodig. Veganistisch als je de feta overslaat.
⏱ 8 min340 kcalP 25gSpinazie + feta-omelet
25 g eiwit, 3 g koolhydraten. Mediterraan ontbijt in 8 minuten.
⏱ 10 min460 kcalP 20gAvocadotoost met gepocheerde eieren
20 g eiwit, 10 g vezels. Het ontbijt dat eigenaar is van Instagram.
⏱ 10 min290 kcalP 14gChickpea mock tuna salad (vegan)
10-minute fridge-staple salad — mashed chickpeas + vegan mayo + nori for the sea-flavour. 14 g plant protein, batch-makes 2 servings.
📦 Meal prep
⏱ 10 min480 kcalP 36gGriekse yoghurt + ei ontbijtkom
36 g eiwit uit twee eiwitbronnen. 10 minuten, geen kookvaardigheid vereist.
⏱ 10 min200 kcalP 3gClassic guacamole
Authentic Mexican-style — avocado, lime, onion, tomato, jalapeño, cilantro. 10 min, no blender. Eat with crudités or chips.
⏱ 10 min380 kcalP 18gBananeneiwitpannenkoekjes met 3 ingrediënten
18 gram eiwit. Mixen, bakken, eten. 10 minuten.
⏱ 12 min430 kcalP 22gPannenkoeken van kikkererwtenmeel met tahini-motregen
Glutenvrij, 22 g eiwit uit kikkererwtenmeel. De omelet van de peulvruchtenwereld.
⏱ 12 min480 kcalP 24gEdamame quinoa lunchkom
24 g veganistisch eiwit, boordevol vezels. Maaltijdvoorbereidingen voor 2 dagen.
📦 Meal prep
⏱ 15 min130 kcalP 9gChinese egg drop soup
Comfort soup ready in 15 minutes — silky egg ribbons in ginger broth, with white pepper warmth. A staple of every Chinese-American menu, easy to make at home.
⏱ 15 min130 kcalP 4gNo-bake haver + dadel-energieballetjes (×12)
Brandstof vóór de training of een tussendoortje voor elk moment. In de koelkast een week houdbaar, in de diepvries 2 maanden.
📦 Meal prep❄ Invriesbaar
⏱ 15 min140 kcalP 3gCacaovetbommen (×12, keto)
140 kcal elk, 14 g vet. Hapklare energie voor het verlangen naar keto.
📦 Meal prep❄ Invriesbaar
⏱ 15 min320 kcalP 12gLibanese Fattoush-salade
Krokante pita + 12 g veganistisch eiwit uit kikkererwten. Sumac brengt de pit.
⏱ 15 min380 kcalP 14gMediterranean chickpea salad
15-minute Greek-style salad — chickpeas, feta, olives, tomato, cucumber. 14 g protein, holds in the fridge 3 days, dressing locks in.
📦 Meal prep
⏱ 15 min480 kcalP 18gMexicaanse taco's met zwarte bonen
Veganistische taco's van 15 minuten. 16 g vezels, 18 g eiwit.
📦 Meal prep
⏱ 15 min95 kcalP 8gMiso soup with tofu and wakame
15-minute Japanese staple — silky tofu, sea-vegetable wakame, fermented white miso. 8 g protein, 95 kcal per bowl.
⏱ 15 min410 kcalP 30gTofu scramble met spinazie + zuurdesem
Veganistisch ontbijt dat in 15 minuten 30 gram eiwit binnenkrijgt. Kala namak-zout geeft het ei-achtige aroma.
⏱ 15 min460 kcalP 26gVegan eiwitrijke pasta met tomaat + spinazie
Linzenpasta ontsluit 26 g veganistisch eiwit in een gewoon pastagerecht. 15 minuten.
📦 Meal prep
⏱ 20 min420 kcalP 12gChinese vegetable fried rice
Cantonese-style fried rice with peas, carrots, and egg ribbons. Best with day-old rice — fresh rice steams instead of fries.
📦 Meal prep
⏱ 20 min220 kcalP 5gGazpacho andaluz (cold tomato soup)
Spanish summer staple — cold blended tomato + vegetable soup. 13 g good fat from olive oil, 5 g fiber, no cooking required.
📦 Meal prep
⏱ 20 min420 kcalP 18gPaleo zoete aardappelhash met eieren
18 g eiwit, 7 g vezels. Het Whole30-vriendelijke ontbijt.
📦 Meal prep
⏱ 20 min520 kcalP 35gFajita-kom van seitan
35 g veganistisch eiwit uit seitan en bonen. Vriendelijk voor het bereiden van maaltijden.
📦 Meal prep
⏱ 20 min480 kcalP 28gTempeh roerbak met broccoli en bruine rijst
28 g eiwit per portie. De nootachtige diepte van Tempeh verslaat tofu in een roerbakgerecht.
📦 Meal prep
⏱ 20 min490 kcalP 28gTofu-noedelkom in Vietnamese stijl
Licht en toch vullend, 28 g veganistisch eiwit. Verse kruiden + limoen fleuren alles op.
⏱ 25 min180 kcalP 7gGroene ontstekingsremmende soep
7 g vezels, boordevol chlorofyl. Veganistisch + vriezervriendelijk.
📦 Meal prep❄ Invriesbaar
⏱ 25 min480 kcalP 24gChinese mapo tofu (vegan version)
Sichuan classic — silken tofu in numbing-spicy doubanjiang gravy. Shiitake mushrooms stand in for the traditional ground pork without losing umami.
📦 Meal prep
⏱ 25 min510 kcalP 26gKoreaanse tofu bibimbap
Plantaardige bibimbap, 26 g eiwit. Gochujang geeft de trap.
📦 Meal prep
⏱ 25 min160 kcalP 13gEiermuffins (×12)
13 g eiwit per muffin. Een meeneemontbijt voor 5 ochtenden.
📦 Meal prep❄ Invriesbaar
⏱ 25 min390 kcalP 14gBoekweit op Russische wijze met champignons
Goedkoop, stevig, 14 g veganistisch eiwit. Comfortfood uit de Sovjet-jeugd is beter geworden.
📦 Meal prep
⏱ 25 min430 kcalP 30gSyrniki — Russian cottage cheese pancakes with honey
Crispy outside, fluffy inside cheese pancakes — 30 g protein per 2-serving batch. Breakfast that holds you until lunch without protein powder.
⏱ 25 min380 kcalP 22gKlassieke Shakshuka
Comfortontbijt met ei-in-tomaat. 22 g eiwit, klaar in 25 min.
⏱ 25 min180 kcalP 5gClassic Lebanese tabbouleh
Parsley-forward Lebanese salad — fresh herbs are the star, bulgur is a backup. Bright, fresh, makes a perfect side or light lunch.
📦 Meal prep
Vaak gevraagd
- Hoe verschillen deze van veganistische recepten?
- Vegetarische recepten gebruiken eieren en zuivelproducten, waardoor u flexibiliteit krijgt op het gebied van eiwitten (Griekse yoghurt, eieren, kaas) en B12 (uit zuivelproducten). Veganistische recepten sluiten alle dierlijke producten uit.
- Zijn deze recepten geschikt voor kinderen?
- De meeste zijn dat wel: ze bevatten meestal minder kruiden en veel vezels. Pas de portiegroottes aan op basis van de leeftijd van het kind.
- Kunnen vegetariërs keto doen?
- Ja, maar het is moeilijker. Leun op eieren, kaas, noten, zaden en tofu. We hebben 4 vegetarische keto-recepten - filter beide diëten om ze te vinden.
