Vegetariano recetas
Sin carne pero flexible. Huevos, lácteos y proteínas vegetales mezclados para la alimentación y preparación de comidas diarias.
72 Vegetariano recetas
⏱ 2 mín.280 caloríasP 8gManzana + mantequilla de almendras
Merienda de 2 minutos. Los carbohidratos lentos y las grasas saludables te mantienen lleno.
⏱ 3 mín.300 caloríasP 12gBatido antiinflamatorio de bayas + espinacas
12 g de fibra, 12 g de proteína. Bomba antioxidante en 3 minutos.
⏱ 3 mín.400 caloríasP 18gBatido de proteínas de plátano + mantequilla de maní
Clásico post-entrenamiento. 18 g de proteína, 55 g de carbohidratos para recargar glucógeno.
⏱ 3 mín.340 caloríasP 28gRequesón de 3 minutos + tazón de frutos rojos
28 g de proteína, sin cocinar. Caseína de liberación lenta.
⏱ 3 mín.360 caloríasP 22gParfait de yogur griego de 3 minutos
22 g de proteína, sin cocinar.
⏱ 5 mín.150 caloríasP 4gLeche dorada (latte de cúrcuma)
Clásico antiinflamatorio. La pimienta negra aumenta la absorción de curcumina.
⏱ 5 mín.480 caloríasP 28gAvena overnight B12 Power
Leche de soja fortificada + levadura nutricional aportan un tarro alto en B12 (5,9 µg por ración), hierro (8,2 mg) y calcio (510 mg) — prueba de que la B12 vegana es alcanzable a través de la comida cuando eliges productos fortificados. 28 g de proteína de levadura + lino + proteína vegetal.
📦 Meal prep
⏱ 5 mín.320 caloríasP 13gChocolate-vanilla chia pudding
5-min night-before pudding — chia + soy milk + cocoa + vanilla. 13 g plant protein, 14 g fiber, 5 g omega-3 ALA, hits 53% calcium NRV.
📦 Meal prep
⏱ 5 mín.310 caloríasP 15gPudín de chía con frambuesas durante la noche
Prepáralo por la noche y tómalo por la mañana. 15 g de proteína vegana, 14 g de fibra.
⏱ 5 mín.380 caloríasP 28gCottage cheese bowl with honey and walnuts
Five-minute high-protein breakfast — 28 g protein from cottage cheese alone, walnuts add omega-3, blueberries antioxidants.
⏱ 5 mín.360 caloríasP 32gTazón de requesón + piña
32 g de proteína, clásico snack post-entrenamiento. La bromelina en la piña ayuda a la digestión de las proteínas.
⏱ 5 mín.230 caloríasP 9gHummus + plato de verduras
Snack vegano de 230 kcal que puedes pastar. 9 g de fibra te mantienen lleno.
⏱ 5 mín.340 caloríasP 18gAvena nocturna (×4 frascos)
18 g de proteína por tarro de yogur + chía. Prepara el domingo, come de lunes a jueves.
📦 Meal prep
⏱ 7 mín.420 caloríasP 18gWrap de desayuno con huevo y aguacate
Wrap de 7 minutos, 18 g de proteína.
⏱ 7 mín.520 caloríasP 32gPB-banana protein smoothie bowl (vegan)
7-minute vegan power bowl — 32 g plant protein, fortified soy delivers 1.5 mcg B12, peanut butter brings creamy richness.
⏱ 8 mín.420 caloríasP 12gAvocado toast with everything-bagel seasoning (vegan)
8-minute high-fiber breakfast — 12 g fiber + 2.5 mcg B12 from nutritional yeast. Cafe-classic at home.
⏱ 8 mín.390 caloríasP 16gHummus + wrap de verduras asadas
Almuerzo de 8 minutos, no necesita calor. Vegano si te saltas el queso feta.
⏱ 8 mín.340 caloríasP 25gTortilla de espinacas + queso feta
25 g de proteína, 3 g de carbohidratos. Desayuno mediterráneo en 8 min.
⏱ 10 mín.460 caloríasP 20gTostada de aguacate con huevos escalfados
20 g de proteína, 10 g de fibra. El desayuno dueño de Instagram.
⏱ 10 mín.290 caloríasP 14gChickpea mock tuna salad (vegan)
10-minute fridge-staple salad — mashed chickpeas + vegan mayo + nori for the sea-flavour. 14 g plant protein, batch-makes 2 servings.
📦 Meal prep
⏱ 10 mín.480 caloríasP 36gTazón de desayuno de yogur griego + huevo
36 g de proteína de dos fuentes de proteínas. 10 minutos, no se requieren habilidades culinarias.
⏱ 10 mín.200 caloríasP 3gClassic guacamole
Authentic Mexican-style — avocado, lime, onion, tomato, jalapeño, cilantro. 10 min, no blender. Eat with crudités or chips.
⏱ 10 mín.380 caloríasP 18gTortitas proteicas de plátano de 3 ingredientes
18 g de proteína. Licuar, freír, comer. 10 minutos.
⏱ 12 mín.430 caloríasP 22gTortitas de harina de garbanzos con chorrito de tahini
Sin gluten, 22 g de proteína procedente de harina de garbanzo. La tortilla del mundo de las legumbres.
⏱ 12 mín.480 caloríasP 24gTazón de almuerzo de quinua y edamame
24 g de proteína vegana, llena de fibra. Preparaciones de comidas para 2 días.
📦 Meal prep
⏱ 15 mín.130 caloríasP 4gBolas energéticas de avena sin hornear + dátil (×12)
Combustible antes del entrenamiento o refrigerio en cualquier momento. Dura una semana en heladera, 2 meses congelada.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 15 mín.140 caloríasP 3gBombas de grasa de cacao (×12, ceto)
140 kcal cada uno, 14 g de grasa. Energía del tamaño de un bocado para los antojos cetogénicos.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 15 mín.320 caloríasP 12gEnsalada fattoush libanesa
Pita crujiente + 12 g de proteína vegana procedente de garbanzos. El zumaque aporta chispa.
⏱ 15 mín.380 caloríasP 14gMediterranean chickpea salad
15-minute Greek-style salad — chickpeas, feta, olives, tomato, cucumber. 14 g protein, holds in the fridge 3 days, dressing locks in.
📦 Meal prep
⏱ 15 mín.480 caloríasP 18gTacos mexicanos de frijoles negros
Tacos veganos de 15 minutos. 16 g de fibra, 18 g de proteína.
📦 Meal prep
⏱ 15 mín.95 caloríasP 8gMiso soup with tofu and wakame
15-minute Japanese staple — silky tofu, sea-vegetable wakame, fermented white miso. 8 g protein, 95 kcal per bowl.
⏱ 15 mín.410 caloríasP 30gRevuelto de tofu con espinacas + masa madre
Desayuno vegano que alcanza los 30 g de proteína en 15 minutos. La sal de Kala Namak le da el aroma a huevo.
⏱ 15 mín.460 caloríasP 26gPasta vegana rica en proteínas con tomate + espinacas
La pasta de lentejas aporta 26 g de proteína vegana en un plato de pasta normal. 15 minutos.
📦 Meal prep
⏱ 20 mín.220 caloríasP 5gGazpacho andaluz (cold tomato soup)
Spanish summer staple — cold blended tomato + vegetable soup. 13 g good fat from olive oil, 5 g fiber, no cooking required.
📦 Meal prep
⏱ 20 mín.420 caloríasP 18gHash paleo de camote con huevos
18 g de proteína, 7 g de fibra. El desayuno apto para Whole30.
📦 Meal prep
⏱ 20 mín.520 caloríasP 35gTazón de fajita de seitán
35 g de proteína vegana de seitán y judías. Fácil de preparar comidas.
📦 Meal prep
⏱ 20 mín.480 caloríasP 28gTempeh salteado con brócoli y arroz integral
28 g de proteína por ración. La profundidad de nuez del tempeh supera al tofu en un salteado.
📦 Meal prep
⏱ 20 mín.490 caloríasP 28gTazón de fideos con tofu al estilo vietnamita
Ligera pero abundante, 28 g de proteína vegana. Las hierbas frescas + lima alegran todo.
⏱ 25 mín.180 caloríasP 7gSopa antiinflamatoria verde
7 g de fibra, repleta de clorofila. Vegano + apto para congelador.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 25 mín.510 caloríasP 26gBibimbap de tofu coreano
Bibimbap de origen vegetal, 26 g de proteína. Gochujang da la patada.
📦 Meal prep
⏱ 25 mín.160 caloríasP 13gMuffins de huevo (×12)
13 g de proteína por muffin. Desayuno para llevar durante 5 mañanas.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 25 mín.390 caloríasP 14gAlforfón a la rusa con champiñones
14 g de proteína vegana, barata y abundante. La comida reconfortante de la infancia soviética fue mejorada.
📦 Meal prep
⏱ 25 mín.430 caloríasP 30gSyrniki — Russian cottage cheese pancakes with honey
Crispy outside, fluffy inside cheese pancakes — 30 g protein per 2-serving batch. Breakfast that holds you until lunch without protein powder.
⏱ 25 mín.380 caloríasP 22gShakshuka clásico
Desayuno reconfortante de huevo con tomate. 22 g de proteína, lista en 25 min.
⏱ 25 mín.180 caloríasP 5gClassic Lebanese tabbouleh
Parsley-forward Lebanese salad — fresh herbs are the star, bulgur is a backup. Bright, fresh, makes a perfect side or light lunch.
📦 Meal prep
⏱ 30 mín.410 caloríasP 18gCurry de garbanzos + espinacas (chana saag)
Vegano, 18 g de proteína, 13 g de fibra por ración. Se congela durante semanas.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 30 mín.410 caloríasP 16gArroz cubano + frijoles negros (arroz congrí)
Un recipiente, 16 g de proteína, apto para congelador. Barato y abundante.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 30 mín.230 caloríasP 14gPimentón de champiñones húngaro
Guiso cremoso de setas, 14 g de proteína vegetal. El pimentón dulce no es negociable.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 30 mín.620 caloríasP 32gPaneer tikka bowl
North Indian street-food classic — marinated paneer cubes seared with peppers + onion, served over basmati with yogurt-spice marinade.
⏱ 30 mín.480 caloríasP 30gPreparación de comida vegana de tofu y quinoa (×4)
30 g de proteína vegana, 13 g de fibra por porción.
📦 Meal prep
⏱ 35 mín.540 caloríasP 18gClassic vegan buddha bowl
Roasted sweet potato + chickpeas + brown rice + massaged kale + tahini drizzle. 22 g plant protein, 18 g fiber, hits 32% iron NRV in one bowl.
📦 Meal prep
⏱ 35 mín.360 caloríasP 18gLobio georgiano (estofado de alubias)
18 g de proteína, 13 g de fibra. Las nueces le dan la riqueza característica de Georgia.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 35 mín.410 caloríasP 9gPotato latkes with applesauce (kosher)
Crispy fried potato pancakes served with unsweetened applesauce — Hanukkah classic, works any night of the year.
📦 Meal prep
⏱ 35 mín.380 caloríasP 18gCurry de lentejas rojas y coco
En un solo recipiente, apto para congelador, 18 g de proteína y 12 g de fibra por porción. Sabe mejor el día 2.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 35 mín.320 caloríasP 12gVegan buckwheat blini
Thin Russian crepes made with buckwheat flour and fortified soy milk — fully vegan, naturally gluten-light, B12 from the soy.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 35 mín.310 caloríasP 14gtortilla de patatas española
Tortilla clásica de huevo + patatas. Cortar y servir a temperatura ambiente.
📦 Meal prep
⏱ 40 mín.175 caloríasP 10gVegan protein brownies (black bean base)
Black-bean-based fudgy brownies — 11 g protein per square, no flour, freezes for weeks. Tastes like brownies, not beans (promise).
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 45 mín.430 caloríasP 22gFeijoada brasileña (vegana)
El tempeh ahumado sustituye al cerdo tradicional. 22 g de proteína, se congela durante semanas.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 45 mín.320 caloríasP 14gMatzo ball soup (kosher)
Classic Jewish penicillin — light vegetable broth with fluffy matzo balls, carrot and dill. Parve so it works for any kosher meal pairing.
📦 Meal prep❄ Apto congelador
⏱ 50 mín.160 caloríasP 4gClassic baba ganoush
Smoky Lebanese eggplant dip — char the eggplant, blend with tahini and lemon. Lower in calories than hummus, deeper flavor.
📦 Meal prep
Preguntas frecuentes
- ¿En qué se diferencian de las recetas veganas?
- Las recetas vegetarianas utilizan huevos y lácteos, lo que le brinda flexibilidad en cuanto a proteínas (yogur griego, huevos, queso) y B12 (de los lácteos). Las recetas veganas excluyen todos los productos animales.
- ¿Estas recetas son aptas para niños?
- La mayoría lo son: tienden a ser bajos en especias y ricos en fibra. Ajuste el tamaño de las porciones según la edad del niño.
- ¿Pueden los vegetarianos hacer ceto?
- Sí, pero es más difícil. Apóyate en huevos, queso, nueces, semillas y tofu. Tenemos 4 recetas vegetarianas-ceto: filtra ambas dietas para encontrarlas.