Vegetariano ricette
Senza carne ma flessibile. Uova, latticini e proteine vegetali miscelati per l'alimentazione quotidiana e la preparazione dei pasti.
90 ricette Vegetariano
⏱ 2 min280 kcalP 8gMela + burro di mandorle
Spuntino di 2 minuti. Carboidrati lenti + grassi sani ti mantengono sazio.
⏱ 3 min300 kcalP 12gFrullato antinfiammatorio ai frutti di bosco + spinaci
12 g di fibre, 12 g di proteine. Bomba antiossidante in 3 minuti.
⏱ 3 min400 kcalP 18gFrullato proteico di banana e burro di arachidi
Post-allenamento classico. 18 g di proteine, 55 g di carboidrati per ricaricare il glicogeno.
⏱ 3 min340 kcalP 28gRicotta 3 minuti + ciotola di frutti di bosco
28 g di proteine, senza cottura. Caseina a lento rilascio.
⏱ 3 min360 kcalP 22gSemifreddo allo yogurt greco in 3 minuti
22 g di proteine, senza cottura.
⏱ 5 min150 kcalP 4gGolden Milk (latte alla curcuma)
Classico antinfiammatorio. Il pepe nero aumenta l’assorbimento della curcumina.
⏱ 5 min480 kcalP 28gOvernight oats B12 Power
Latte di soia fortificato + lievito alimentare offrono un barattolo ricco di B12 (5,9 µg per porzione), ferro (8,2 mg) e calcio (510 mg) — prova che la B12 vegana è raggiungibile tramite il cibo se scegli prodotti fortificati. 28 g di proteine da lievito + lino + proteina vegetale.
📦 Meal prep
⏱ 5 min320 kcalP 13gChocolate-vanilla chia pudding
5-min night-before pudding — chia + soy milk + cocoa + vanilla. 13 g plant protein, 14 g fiber, 5 g omega-3 ALA, hits 53% calcium NRV.
📦 Meal prep
⏱ 5 min310 kcalP 15gBudino di chia durante la notte con lamponi
Preparati la sera, prendi la mattina. 15 g di proteine vegane, 14 g di fibre.
⏱ 5 min380 kcalP 28gCottage cheese bowl with honey and walnuts
Five-minute high-protein breakfast — 28 g protein from cottage cheese alone, walnuts add omega-3, blueberries antioxidants.
⏱ 5 min360 kcalP 32gRicotta + ciotola di ananas
32 g di proteine, classico spuntino post allenamento. La bromelina contenuta nell'ananas aiuta la digestione delle proteine.
⏱ 5 min230 kcalP 9gHummus + piatto vegetariano
Snack vegano da 230 kcal da sgranocchiare. 9 g di fibre ti mantengono sazio.
⏱ 5 min340 kcalP 18gAvena notturna (×4 vasetti)
18 g di proteine per vasetto da yogurt + chia. Preparati la domenica, mangia dal lunedì al giovedì.
📦 Meal prep
⏱ 7 min420 kcalP 18gWrap per la colazione con uova e avocado
Impacco da 7 minuti, 18 g di proteine.
⏱ 7 min520 kcalP 32gPB-banana protein smoothie bowl (vegan)
7-minute vegan power bowl — 32 g plant protein, fortified soy delivers 1.5 mcg B12, peanut butter brings creamy richness.
⏱ 8 min420 kcalP 12gAvocado toast with everything-bagel seasoning (vegan)
8-minute high-fiber breakfast — 12 g fiber + 2.5 mcg B12 from nutritional yeast. Cafe-classic at home.
⏱ 8 min390 kcalP 16gHummus + impacco di verdure arrosto
Pranzo di 8 minuti, senza bisogno di calore. Vegano se salti la feta.
⏱ 8 min340 kcalP 25gFrittata di spinaci + feta
25 g di proteine, 3 g di carboidrati. Colazione mediterranea in 8 min.
⏱ 10 min460 kcalP 20gToast con avocado e uova in camicia
20 g di proteine, 10 g di fibre. La colazione che possiede Instagram.
⏱ 10 min290 kcalP 14gChickpea mock tuna salad (vegan)
10-minute fridge-staple salad — mashed chickpeas + vegan mayo + nori for the sea-flavour. 14 g plant protein, batch-makes 2 servings.
📦 Meal prep
⏱ 10 min480 kcalP 36gYogurt greco + ciotola per la colazione a base di uova
36 g di proteine da due fonti proteiche. 10 minuti, non è richiesta alcuna abilità culinaria.
⏱ 10 min200 kcalP 3gClassic guacamole
Authentic Mexican-style — avocado, lime, onion, tomato, jalapeño, cilantro. 10 min, no blender. Eat with crudités or chips.
⏱ 10 min380 kcalP 18gPancake proteici alla banana con 3 ingredienti
18 g di proteine. Frullare, friggere, mangiare. 10 minuti.
⏱ 12 min430 kcalP 22gFrittelle di farina di ceci con un filo di tahina
Senza glutine, 22 g di proteine da farina di ceci. La frittata del mondo dei legumi.
⏱ 12 min480 kcalP 24gCiotola per il pranzo con quinoa edamame
24 g di proteine vegane, ricche di fibre. Preparazione dei pasti per 2 giorni.
📦 Meal prep
⏱ 15 min130 kcalP 9gChinese egg drop soup
Comfort soup ready in 15 minutes — silky egg ribbons in ginger broth, with white pepper warmth. A staple of every Chinese-American menu, easy to make at home.
⏱ 15 min130 kcalP 4gPalline energetiche di avena + datteri senza cottura (×12)
Carburante pre-allenamento o spuntino in qualsiasi momento. Dura una settimana in frigo, 2 mesi congelato.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 15 min140 kcalP 3gBombe grasse al cacao (×12, cheto)
140 kcal ciascuno, 14 g di grassi. Energia in miniatura per la voglia di keto.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 15 min320 kcalP 12gInsalata fattoush libanese
Pita croccante + 12 g di proteine vegane dei ceci. Sumac porta lo zing.
⏱ 15 min380 kcalP 14gMediterranean chickpea salad
15-minute Greek-style salad — chickpeas, feta, olives, tomato, cucumber. 14 g protein, holds in the fridge 3 days, dressing locks in.
📦 Meal prep
⏱ 15 min480 kcalP 18gTacos messicani ai fagioli neri
Tacos vegani in 15 minuti. 16 g di fibre, 18 g di proteine.
📦 Meal prep
⏱ 15 min95 kcalP 8gMiso soup with tofu and wakame
15-minute Japanese staple — silky tofu, sea-vegetable wakame, fermented white miso. 8 g protein, 95 kcal per bowl.
⏱ 15 min410 kcalP 30gTofu strapazzato con spinaci + lievito naturale
Colazione vegana che raggiunge 30 g di proteine in 15 minuti. Il sale Kala Namak conferisce l'aroma di uovo.
⏱ 15 min460 kcalP 26gPasta vegana ad alto contenuto proteico con pomodoro + spinaci
La pasta di lenticchie sblocca 26 g di proteine vegane in un normale piatto di pasta. 15 minuti.
📦 Meal prep
⏱ 20 min420 kcalP 12gChinese vegetable fried rice
Cantonese-style fried rice with peas, carrots, and egg ribbons. Best with day-old rice — fresh rice steams instead of fries.
📦 Meal prep
⏱ 20 min220 kcalP 5gGazpacho andaluz (cold tomato soup)
Spanish summer staple — cold blended tomato + vegetable soup. 13 g good fat from olive oil, 5 g fiber, no cooking required.
📦 Meal prep
⏱ 20 min420 kcalP 18gPaleo hash di patate dolci con uova
18 g di proteine, 7 g di fibre. La colazione Whole30-friendly.
📦 Meal prep
⏱ 20 min520 kcalP 35gCiotola per fajita seitan
35 g di proteine vegane da seitan e fagioli. Adatto alla preparazione dei pasti.
📦 Meal prep
⏱ 20 min480 kcalP 28gTempeh saltato in padella con broccoli e riso integrale
28 g di proteine per porzione. La profondità di nocciola di Tempeh batte il tofu saltato in padella.
📦 Meal prep
⏱ 20 min490 kcalP 28gCiotola di tofu in stile vietnamita
Leggero ma saziante, 28 g di proteine vegane. Erbe fresche + lime illuminano tutto.
⏱ 25 min180 kcalP 7gZuppa verde antinfiammatoria
7 g di fibre, ricche di clorofilla. Vegano e adatto al congelatore.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 25 min480 kcalP 24gChinese mapo tofu (vegan version)
Sichuan classic — silken tofu in numbing-spicy doubanjiang gravy. Shiitake mushrooms stand in for the traditional ground pork without losing umami.
📦 Meal prep
⏱ 25 min510 kcalP 26gBibimbap coreano al tofu
Bibimbap a base vegetale, 26 g di proteine. Gochujang dà il calcio.
📦 Meal prep
⏱ 25 min160 kcalP 13gMuffin all'uovo (×12)
13 g di proteine per muffin. Colazione da asporto per 5 mattine.
📦 Meal prep❄ Da congelare
⏱ 25 min390 kcalP 14gGrano saraceno alla russa con funghi
Proteine vegane economiche, abbondanti e da 14 g. Il cibo di conforto dell’infanzia sovietica migliorato.
📦 Meal prep
⏱ 25 min430 kcalP 30gSyrniki — Russian cottage cheese pancakes with honey
Crispy outside, fluffy inside cheese pancakes — 30 g protein per 2-serving batch. Breakfast that holds you until lunch without protein powder.
⏱ 25 min380 kcalP 22gShakshuka classica
Colazione confortevole con uova nel pomodoro. 22 g di proteine, pronte in 25 min.
⏱ 25 min180 kcalP 5gClassic Lebanese tabbouleh
Parsley-forward Lebanese salad — fresh herbs are the star, bulgur is a backup. Bright, fresh, makes a perfect side or light lunch.
📦 Meal prep
Chiesto frequentemente
- In cosa differiscono dalle ricette vegane?
- Le ricette vegetariane utilizzano uova e latticini, che ti danno flessibilità riguardo alle proteine (yogurt greco, uova, formaggio) e alla vitamina B12 (dai latticini). Le ricette vegane escludono tutti i prodotti animali.
- Queste ricette sono adatte ai bambini?
- La maggior parte lo sono: tendono ad essere meno speziati e ricchi di fibre. Regola le dimensioni delle porzioni in base all'età del bambino.
- I vegetariani possono fare la cheto?
- Sì, ma è più difficile. Appoggiati su uova, formaggio, noci, semi e tofu. Abbiamo 4 ricette vegetariane-cheto: filtra entrambe le diete per trovarle.
